Julia Houtmortels is docent en PhD kandidaat Criminologie aan de Universiteit Utrecht. Ze studeerde Rechtsgeleerdheid en Criminologie (MA Global Criminology) aan de Universiteit Utrecht, en Europees Recht aan de Universiteit Leiden. Momenteel verzorgt ze onderwijs in de vakken van de minor criminologie aan de UU en verricht ze onderzoek op het gebied van de Groene Criminologie en Crimes of Human Mobility, met een specifieke focus op de Europese vleessector.